Episode 8 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk mat på norske råvarer. I denne episoden skal jeg bryner meg på romanesco. Perfekt tilbehør. Det ble sykt digg!
Oppskrift til 2-3 person
Dette trenger du:
1 romanesco (kan byttes ut med blomkål eller brokkoli)
2 toppet ss vegansk smør
2 toppet ss hvetemel
4 dl plantemelk
2 ts salt
1/2 ts pepper
150 gram myk vegansk ost
Dette gjør du:
Sett ovnen på 200 grader.
Skyll og skjær romanesco'en i buketter.
Kok bukettene i vann med salt i 5 minutter.
Hell av vannet og ha dem i en ildfast form.
Lag ostesaus ved å smelte smør. Ha i hvetemel og rør sammen. Deretter hell i plantemelk og visp sammen. Så kok opp til tykner mens du visper og bland i vegansk ost, salt og pepper.
Hell ostesausen over romanesco'en. Sett midt i ovnen i cirka 40 minutter.
Comentarios