Karri pastasalat

Deilig kremet pastasalat med smak av karri!

Oppskrift til 4 personer

Dette trenger du:

- 1 pakke vegansk kylling (jeg brukte "chicken nuggets" fra like meat, kjøpt på rema 1000) eller 1 boks kikerter

- 200 gram pasta

- 1 paprika

- 1 eple eller 1 boks ananans

- 2 vårløk

- 1 boks mais

- 200 gram vegansk rømme (jeg brukte planti fra Q-meieriene)

- 100 gram vegansk majones (jeg brukte mills)

- 1,5 ss karripulver

- 1,5 ss paprikapulver

- 1 ss kyllingkrydder

- saft fra 1/2 sitron

Dette gjør du:

1. Start med å steke kyllingerstatningen i stekepanna på lav til medium varme.

2. Kok pasta som det står på baksiden av pakken.

3. Skjær paprika, eple og vårløk i små biter. Hell av væsken til maisen. Ha alt i en stor salatbolle.

4. Skyll den ferdigkokte pastaen i kaldt vann og ha det sammen med det andre.

5. Jeg klipte opp kylling nuggetsa i små strimler og hadde i salaten.

6. Ha i rømme, majones, krydderne og sitronsaft. Bland alt sammen.