Deilig kremet pastasalat med smak av karri!
Oppskrift til 4 personer
Dette trenger du:
- 1 pakke vegansk kylling (jeg brukte "chicken nuggets" fra like meat, kjøpt på rema 1000) eller 1 boks kikerter
- 200 gram pasta
- 1 paprika
- 1 eple eller 1 boks ananans
- 2 vårløk
- 1 boks mais
- 200 gram vegansk rømme (jeg brukte planti fra Q-meieriene)
- 100 gram vegansk majones (jeg brukte mills)
- 1,5 ss karripulver
- 1,5 ss paprikapulver
- 1 ss kyllingkrydder
- saft fra 1/2 sitron
Dette gjør du:
Start med å steke kyllingerstatningen i stekepanna på lav til medium varme.
Kok pasta som det står på baksiden av pakken.
Skjær paprika, eple og vårløk i små biter. Hell av væsken til maisen. Ha alt i en stor salatbolle.
Skyll den ferdigkokte pastaen i kaldt vann og ha det sammen med det andre.
Jeg klipte opp kylling nuggetsa i små strimler og hadde i salaten.
Ha i rømme, majones, krydderne og sitronsaft. Bland alt sammen.
Comments