En enkel og autentisk oppskrift! Husk å delta i giveaway på Instagram/Facebook for å vinne sjokolade i hver luke.
Oppskrift til 4 karbonader
Dette trenger du:
45 gram tørket soyagranulat
0,25 dl plantemelk
0,5 dl griljermel
1,5 ss grønnsaksbuljong
1,5 ss kikertlake
1,5 ss soyasaus
1,5 ss liquid smoke
1/4 ts pepper
100 gram glutenmel
2 løk
olje til steking
4 ts sukker
1 ss soyasaus
brød
salat/spirer
tomat/agurk/paprika
vegansk smør
Dette trenger du:
Ha soyagranulat i en skål som tåler varmt vann. Hell over kokende vann, så det akkurat dekker soyagranulaten. La det ligge til det blir mykt og trekker til seg vannet. Dette tar maks 5 minutter.
Hell i plantemelk, griljermel, grønnsaksbuljong, kikertlake, soyasaus, liquid smoke og pepper. Bland sammen med en skei.
Deretter ha i glutenmel og bland sammen, og så kna sammen til en deig.
Kutt løk i skiver og stek i en stekepanne med olje på lav til medium varme, til løken blir myk og litt brun. Så ha i sukker og la det karamellisere seg ved å steke lengre. Når løken er ferdig, hell over soyasaus og ha i en skål.
Del deigen til karbonadene i fire, deretter lag dem runde og så press dem flat med håndflaten din. Så legg de i en stekepanne med olje og press de mer ned med en stekepanne. Stek på medium til høy varme, til de blir stekt på begge sider.
Del karbonadene på langs. Server gjerne karbonadene på grytebrød av surdeig med smør, spirer/salat, karamellisert løk og for eksempel agurk/tomat/paprika. Spis og nyt!
Comments