Jeg har veganisert "det søte liv" sin oppskrift og gjort litt nedringer. Det ble ikke den peneste kaken, men det ble vellykket og godt! Jeg orket ikke å lage en ny en, men dere får sikkert til å lage et bedre utseende enn meg. Husk å delta i giveaway på Facebook/Instagram for å vinne sjokolade i hver luke.
Oppskrift til en stor kake
Dette trenger du:
Kake
2 dl kikertlake
150 gram sukker
1 ts vaniljesukker
200 gram hvetemel
1 ts bakepulver
25 gram kakao
2 ss rømme
50 gram olje
Fyll
2,5 dl vegansk fløte
50 gram melis
1/2 ss vaniljesukker
Sjokoladekrem
4 dl vegansk fløte
2 ss melis
320 gram mørk sjokolade
Dette gjør du:
Sett ovnen på 175 grader.
Pisk kikertlake og sukker stivt med en elektrisk visp. Dette tar typ 10 minutter.
Ha i vaniljesukker, hvetemel, bakepulver, kakao, rømme og olje. Pisk alt sammen.
Ha bakepapir på et stekebrett og hell røren på. Smør utover med en slikkepott. Sett midt i ovnen i 20 minutter.
Ha sukker på et kjøkkenhåndkle. Velt kaken på håndkleet og la stekebrettet ligge på, så det holder seg fuktig.
Lag fyllet ved å piske fløte, melis og vaniljesukker til krem. Dette tar 1-2 minutter.
Når kaken er avkjølt, ta av stekebrettet og sakte og forsiktig riv av bakepapiret. Smør på kremen og rull kaken på langsiden til en pølse.
Skjær av en liten del av kaken og deretter del biten på skrått. Forsiktig legg den lengste kaken på et kakefat. Vedhjelp av kjøkkenhåndkleet, gjerne legg det på fatet så forsiktig trill eller dytt den av. Så legg de skrå kakebitene på hver side av langsiden. Sett kaken kaldt.
I mens kaken blir avkjølt, kok opp fløte til sjokoladekrem. Når den koker ta av varmen og ha i små sjokoladebiter og melis. Rør sammen til sjokoladen har smeltet. Sett den kaldt til den stivner.
Når sjokoladekremen har stivnet, pisk den opp for hånd eller med en elektrisk visp. Smør den utover kaken med en palettkniv. Lag stubbe-mønster ved å lage striper med palettkniven. Se video under. Finskjær endene på kaken. Server kaken, spis og nyt! Oppbevares kaldt og i en kakeboks eller med aluminiumsfolie over fatet.
Komentáře