Oppskrift nummer 3 i serien enkle veganske middager.
Oppskrift til 2 personer
Dette trenger du:
- 1 pakke tofu (270 gram)
- 1 pakke crispy chicken kryddermiks fra santa maria
- 2 ss olje
- 1/2 liter vann
- 1 ss grønnsaksbuljongpulver / 1 grønnsaksbuljong
- 1/2 ss kyllingkrydder
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 125 gram nudler
- 1/2 spisspaprika
- 1 gulrot
Tilbehør:
- 1 avokado
- hampfrø
Dette gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Ha tofuen ut av pakken. Skjær den i tre og deretter i like store biter til små rektangler.
I en bolle ha i crispy chicken kryddermiks og olje. Bland sammen og ha i tofubitene. Bland forsiktig så alle tofubitene har krydder på seg. Legg de utover et stekebrett med bakepapir og press på resten av kryddermiksen. Sett midt i ovnen i 30 minutter.
Kok opp vann og deretter ha i grønnsaksbuljong, kyllingkrydder, løkpulver og hvitløkspulver. Bland alt sammen og ha i nudlene og kok dem.
Skjær paprika i små biter og ha det i kasserollen.
Skrell og rasp gulrot og ha det oppi.
Jeg kuttet opp en avokado i skiver, men dette er valgfritt.
Server nudler med sprø tofu, avokado og strø på litt hampfrø på toppen. Nyt!
Comments