Episode 3 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk på norske råvarer som frukt og grønnsaker. Min favoritt-grønnsak når jeg var liten var brokkoli, men jeg må si jeg er litt traumatisert etter å ha spist kokt brokkoli i 18 år. Så nå skal jeg begynne å elske brokkoli igjen, bare i en ny drakt. Dette anbefales på det sterkeste! Jeg ble helt mind-blown når jeg smakte det. Kan fint spise det her hver dag de neste 18 årene.
Oppskrift til 2 personer
Dette trenger du:
1 brokkoli
basilikumolje eller olivenolje
næringsgjær
salt
pepper
hvitløkspulver
løkpulver
Dette gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Skyll brokkolien og skjær den opp i like store buketter.
Kok opp vann og ha i godt med salt. Ha i brokkolien og la den koke i 5 minutter.
Hell av vannet når den er ferdigkokt og ha det på et stekebrett med bakepapir.
Mos brokkoliene med undersiden av et glass.
Strø på godt med olje, næringsgjær, salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver. Sett midt i ovnen i 15-25 minutter. Det avhenger over hvor store brokkoli-bukettene var.
Server som tilbehør eller spis det som snacks.
Comments