Godt nyttår! Her kommer årets første oppskrift. En enkel og supergod lunsj. Perfekt å ha med som matpakke til jobb eller skole eller en lang reise. Noe å glede seg og se fram til i løpet av dagen.
Oppskrift til 4 personer
Dette trenger du:
- 320 gram vegansk filetbiter
- 1 ss kyllingkrydder
- 150 gram pasta
- olivenolje
- 1 mango
- 1/2 agurk
- 1 paprika
- 1 granateple
Dette gjør du:
Stek filetbitene i olje. Ikke stek de for mye, de må ikke bli tørre. Ha på kyllingkrydder og bland sammen.
Kok opp vann, ha i 1 stor klype salt og pasta. Kok til pastaen er myk. Hell av vannet og vent til pastaen er avkjølt. Ha det i en bolle og ta i godt med olivenolje. Bland sammen.
Skrell og skjær opp mango i små biter. Kutt også agurk og paprika. Åpne granateplet og rens det i en stor bolle med vann.
Ha alt i en stor skål og bland sammen.
Commentaires