Vegansk leverpostei

Den perfekte juleposteien.

Oppskrift til en liten porsjon

Dette trenger du:

• 1 pakke tofu (270 gram)

• 1 toppet ss smør

• 1 toppet ss hvetemel

• 2 dl soyamelk

• 1 ts allehånde

• 1 ts muskat

• 1 ts hvitløkspulver

• 1 ts løkpulver

• 1/2 ss salt

• 1 ts pepper

• 1/2 dl næringsgjær

Dette gjør du:

1. Smelt smør i en liten kjele

2. Ha i hvetemel og visp sammen.

3. Hell i soyamelk og kok opp imens du rører.

4. Når det koker still ned varmen. Ha i alle krydderne og næringsgjær. Visp sammen og sett av platen til avkjøling.

5. Press ut den væsken du greier fra tofuen. Ha den i en blender eller food processor og blend.

6. Når sausen er avkjølt, ha den i blenderen og blend alt sammen. Ha blandingen i en liten ildfast form. Hvis du dobler oppskriften, fordel det i to former.

7. Sett ovnen på 180 grader.

8. Fyll litt vann i en større ildfast form og legg i den lille ildfaste formen. Sett midt i ovnen i 1 time.

9. Når den er ferdig, avkjøl den og server på brødskive med syltede rødbeter.