eller risgrøt, som mange kaller det. Lag dette i juleselskapet, og jeg lover de kommer ikke til å legge merke til at den er vegansk. Nå kan jula bare komme!
Oppskrift til 2 personer
Dette trenger du:
2 dl grøtris
0,5 dl vann
5 dl/500 ml kokosmelk (hvis du er sensitiv til kokosmelk, bytt ut med litt plantemelk)
2 dl plantemelk (jeg bruker soya, men havre eller ris funker også bra. Spe på med mer plantemelk hvis riskornene ikke er myke etter 1 time og 10 minutt.)
0,75 ts salt
Dette gjør du:
Skyll grøtrisen godt.
Kok opp vannet og deretter still ned til lav varme. Ha i grøtrisen og kok inn vannet.
Når vannet har forsvunnet ha i kokosmelken. Kok opp og rør inn. Still ned varmen og la den småkoke i 40 minutter. Rør i den underveis.
Spe på med plantemelk og la det småkoke i 20-30 minutter til. Hvis det ikke er ferdigkokt da, spe på med mer melk og la det koke lengre.
Ha i salt og bland det inn.
Server grøten med en klatt vegansk smør, kanel og sukker.
Hei! Brukte denne oppskriften, men synes det var alt for lite vann som skulle koke ned først. Måtte forlenge koketiden og tilsette mer melk og vann underveis for at riskornene skulle bli gjennomkokt. Kan det stemme at det er 5dl vann, ikke 0,5 dl vann?
Jeg tester hvertfall med det nå i dag og håper at grøten blir perfekt! 🤞🏻
Er det 20min grøtrisen du bruker eller den vanlige? Ble alt for lite væske når jeg brukte Geisha sin grøtris 😅