Veldig fluffy, ikke for søte og smaker ikke for mye banan. Perfekt!
Oppskrift til 8-10 pannekaker
Dette trenger du:
- 2,5-3,5 dl hvetemel (bruk 2,5 dl hvis du ønsker tynnere pannekaker med mer smak av banan eller bruk 3,5 dl for tykke pannekaker med minst smak av banan)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 dl plantemelk
- 0,75 dl kikertlake
- 50 gram smeltet vegansk smør
- 1 stk godt moden banan
Dette gjør du:
Smelt vegansk smør i en liten kasserolle eller i mikroen.
Ha hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Bland alt sammen.
Ha i litt og litt plantemelk i mens du visper.
Deretter ha i kikertlake og smeltet smør. Visp alt sammen.
Til slutt mos en banan i en liten skål med en gaffel. Ha det oppi røren og bland alt sammen.
Stek små pannekaker på medium til høy varme. Avkjøl på en rist.
Server med hva nå enn du måtte ønske på.
Comments