Veganske brune pinner

Litt sprø, litt seig, akkurat sånn som de skal være! Jeg har veganisert matprat sin oppskrift på brune pinner, og gjort noen andre endringer.

Oppskrift til en full medium stor kakeboks

Dette trenger du:

Brune pinner

• 200 gram vegansk smør

• 200 gram sukker

• 1 ss kikertlake

• 1 ss lys sirup

• 0,5 ts kanel

• 1 ts vaniljesukker

• 1 ts natron

• 300 gram hvetemel

Pensling og dryss:

• 3 ss kikertlake

• 0,5 dl sukker

• 2 dl mandelflak

Dette gjør du:

1. Pisk smør og sukker hvitt. Dette tar rundt 5-10 minutter.

2. Ha i kikertlake og sirup. Pisk det inn.

3. Deretter ha i kanel, vaniljesukker, natron og hvetemel. Pisk alt sammen.

4. Sett deigen kaldt i minst 1 time.

5. Når deigen har avkjølt, sett ovnen på 175 grader.

6. Skjær deigen i seks like store deler. Rull dem til pølser og ha tre på hvert stekebrett med bakepapir. Press dem utover med fingrene. Se videoen under for hvordan de ser ut.

7. Pensle alle med kikertlake og strø over sukker og mandelflak.

8. Sett midt i ovnen i 14 minutter.

9. Når du tar de ut av ovnen, skjær dem på skrå til stenger med et pizzahjul eller kniv. La de avkjøle seg før du har dem i en kakeboks for oppbevaring.